氷見ぶり茶漬け

2つの味をご用意

独自開発の「醸熟(じょうじゅく)」加工で、ふっくら美味しいぶりの身が味わえます。
天然ぶりのお茶漬けが家庭で簡単にお召し上がりいただけます。
氷見漁港で水揚げされた天然ぶりにこだわり、社長自ら目利きした原料を、氷見の工場で、ひとつひとつ丁寧に手作業で加工して、販売しています。
通常お茶漬けというと、サラサラっと軽く食べる、イメージで、乾燥した具より、お出汁で食べるイメージですが、この「氷見醸熟ぶり茶漬け」は、食べやすい大きさにカットされたぶりの身がゴロゴロ入っている、ボリューミーで大満足なお茶漬けです。
でも、こんなにゴロゴロとした身は、固かったり、魚臭かったりするのでは?と思っていませんか?
そこで当社は独自の手法を開発し、ふっくら美味しい身にすることに成功しました。
それは、黒米麹で作ったオリジナルの付け床に漬け込むことで、旨みを引き出し、身をふっくらジューシーにしていくという手法です。ぶりには、最高に合う照り焼きの味を付け、香ばしく焼き上げてパックしています。
黒米麹を使っているので、ポリフェノールもたっぷり!!氷見の女性達が心を込めて加工した、天然のブリをぜひご家庭で味わってください。
魚の栄養を丸ごと食べられるから、お夜食や、お子様にもどうぞ

氷見漁港水揚げの天然ぶり100%使っています

●レンジとお湯だけ
切り身をレンジで温めて、熱々のお湯を注ぐだけでできあがります。焼くなど火を使った調理がないので、お手軽です。

●子供に魚の美味しさを知ってほしい。
お子様の魚嫌いの原因として、「生臭い」ということが挙げられます。
その原因は魚の血合いに大きな原因があります。
ゑびす屋のぶりの商品は加工行程で、内臓や汚れなどを丁寧に洗っていますので、魚の雑味が抑えられています。
さらに、富山湾の海洋深層水に漬けこんだあと、魚専用の独自の黒米塩麹で熟成しすることで、魚の臭みを抑え、旨味を引き出しているので、美味しく召し上がっていただけます。
●家族に良質の栄養を摂ってほしい。
「子供もぱくぱく食べた」というお声をたくさん頂戴しております。
お年寄りやお子様に、良質のタンパク質やカルシウムを手軽に摂っていただけます!

こだわりの天然素材と、贅沢に使ったぶり

社長自ら、氷見市場のセリに参加して買い付けたぶりを使用しています。また、ぶりの一番おいしい胴の部分を使用し、手作業で骨抜きすることで、骨回りの一番おいしい部分使っても、お茶漬け専用に加工しています。
【熨斗対応】熨斗シールをご希望の方はお申しつけください。(無料)

その他ご希望の文字を入れられます。
顔が見えない通信販売だからこそ私たちが心を込めてお届けします。
私たちのこだわり
社長が目利きした魚
当社社長が、氷見漁港で目利きした魚だけを買い付けています。
氷見の天然魚は、富山湾の定置網(海の底にしかけることで、魚が自然に泳ぎ入る網)で捕獲しているので、水揚げから1時間以内にはセリにかけられて、新鮮なまま加工できます。
1つ1つ、丁寧に手作り
魚の美味しさを損なわないように、1尾1尾手作業でさばいています。また汚れなどを洗い流し、深層水につけ込んだり、漬け床に漬け込むことも人の手で確認しながら行っています。
機械のように大量に生産はできませんが、人の感覚を大切にして、丁寧に加工することでワンランク上のおいしさを追求しています。
独自開発の加工技術
古来から伝わる加工方法に現代の技術を加え、独自の製法を開発しています。
たとえば、ぶりの身をおいしく1年中食べて頂けるよう、黒米麹を使った「醸熟」加工、干物がパサパサにならずふっくらジューシーになる「二段仕込み製法」を行っています。
これからも、おいしさと安全を追求した食品を開発して参ります。

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商品のお問い合わせは
TEL・FAX・mailにて承ります。
お気軽にどうぞ。
TEL : 0120-132-312
FAX : 0766-72-3636
mail : ebisu@himiburi.jp
営業時間
平日 9時〜16時
土曜 9時〜12時
【日・祝休み】
※氷見市場の休業日は
会社も休みとなります。
上記カレンダーを
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